Cherry et autres surprises

Par le L’é, sous l’inspiration de Reza

Place Stalingrad, le « petit » café restaurant L’é vous régale tous les jours depuis 5 mois. Une terrasse, un bar et une salle soignée vous présente une carte originale de l’entrée au café. Une « Brunch Party » est proposée le samedi et le dimanche à partir de 11h30.

Dans cet endroit chalereux, les assiettes variées ravissent les yeux gourmands. Au plat du jour, plusieurs recettes...


Bar restaurant L’é, 6 place de Stalingrad: Copyright BORDEAUX ACTU - FRANCK MALECOT

Shiny Trifle
ingrédients pour 1 pers
2 ou 3 biscuits trempés dans une liqueur de sherry
des cerises amarena
de la confiture de cerise noire
1 banane
de la crème anglaise
un peu de mascarpone
des amandes grillées


Les ingrédients du Shiny Trifle: Copyright BORDEAUXACTU - FRANCK MALECOT

Coupez la banane en rondelles fines.
Commencez par mettre les bicuits trempés au fond du verre. Ensuite ajoutez au fur et à mesure les cerises, la confiture, la banane, la crême anglaie, le mascarpone. Pour finir, décorez le tout de quelques amandes grillées.


Quelques cerises: Copyright BORDEAUXACTU - FRANCK MALECOT


Puis les bananes: Copyright BORDEAUXACTU - FRANCK MALECOT


La crème anglaise...: Copyright BORDEAUXACTU - FRANCK MALECOT

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Dosez les éléments à votre gout ! Dégustez !


Shiny Trifle: Copyright BORDEAUXACTU - FRANCK MALECOT

Salade exotique
ingrédients pour 1 personne
1 avocat
des tomates rubis
1/4 d’ananas
du coriandre frais
de l’huile d’olive
de la chair de crabe
noix de coco rapée
sauce de soja
un zeste de citron


les ingrédients: Copyright BORDEAUXACTU - FRANCK MALECOT

Découpez les ingrédients comme ci-dessus. Commencez par déposer délicatement l’’avocat tranché. Ajoutez un peu d’huile d’olive et un zeste de citron pour éviter le changement de couleur de l’avocat.