Le bistro a une terrasse de 40 couverts et une salle de 70 assiettes. Il propose 7 bières québécoise au choix et un grand choix d’hamburger dont le « spécial Grizzly burger ». Plusieurs desserts québécois sont également au menu : gâteau de carottes, pancakes au sirop d’érable... La recette du jour est un cheese cake à la crème de whisky. Le cheese cake pourrait également être marbré au chocolat ou aux fruits rouges.
- Cheese cake à la crème de whisky
- PHOTO BORDEAUACTU - FRANCK MALECOT
Les ingrédients
1 paquet de palet breton ou de spéculoos
500g de ricotta
125g de sucre glace
2 œufs
25 g de farine
125ml crème fraiche liquide
25cl de crème de whisky (par exemple Baileys, liqueur d’Amarula)
Un peu de beurre
- Quelques ingrédients
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La recette
Mixez les palets bretons et placez-les au fond d’un moule préalablement beurré. Dans le cul de poule, fouettez le mélange ricotta, sucre glace, œufs et farine. Ajoutez la crème de whisky. Versez la crème fraiche dans la préparation et fouettez le tout. Le mélange doit être homogène. Puis, versez dans le moule sur les palets bretons mixés. Faites cuire pendant 40 minutes à 150°C. Laissez le dessert refroidir 7 à 8 heures avant de servir.
- Décoraton de l’assiette
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- Décoraton de l’assiette, un peu de chantilly
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- Une fleur de lys rappelle un symbole du drapeau québécois
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Le Quebec Musique Café est ouvert du mardi au samedi midi et soir.
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