Confortablement installé dans son bureau au fond d’une impasse, Jean-Christophe Estève savoure l’instant. Il vient de dévoiler son jeu pour l’année 2010 et il ne bluffe pas. Ce négociant en vin, gérant de la société Sovinat, vient de mettre en vente des vins de toute la France en primeurs. Des "avant-primeurs", comme il les appelle, puisque l’évènement n’a lieu
- Jean-Christophe Estève, gérant de la société Sovinat.
normalement qu’au mois de mai. " Le vin de 2009 est un millésime qui restera dans les mémoires, assure-t-il. Au bout d’un mois il était déjà chatoyant en bouche. De leur côté, mes clients me disent qu’ils économisent pour s’acheter des primeurs de cette année. Dans ces conditions, pourquoi attendre ? " Son site internet est déjà opérationnel et peut recevoir des commandes dès aujourd’hui. " Les châteaux et les autres négociants ne pourront pas monter trop haut les prix une fois le projet lancé, ça ferait désordre " assure-t-il. Reste à savoir si son initiative sera vu d’un bon œil dans le cercle fermé des autres professionnels bordelais.
François Goulin pour le journal Bordeaux Actu. Tous droits réservés. Interviewé : Jean-Christophe Estève
