Organisé par l’Association des commerçants « Bordeaux Centre Ville » la 15ème édition des Épicuriales, le rendez-vous incontournable des amoureux de la gastronomie, revient cette année autour d’un seul crédo : « la dolce vita ». L’Italie est l’invitée d’honneur et elle arrive à cette fête culinaire chargée de nouvelles tendances mais aussi de traditions.
Vert, blanc, rouge. La cuisine a toujours été nomade mais ce mouvement est aujourd’hui plus que jamais d’actualité, avec la mondialisation nous sommes de plus en plus confrontés à ce que la mode a appelé le « fusion food ». La France et les français sont des plus en plus ouverts aux cuisines du monde et n’hésitent plus à les intégrer dans les plus grands chef-d’œuvres français. Les Épicuriales met une fois encore l’accent sur ce nomadisme culinaire et le public est de plus en plus ouvert au concept. Avec le thème « Cuisines d’Italie » on s’approche davantage aux cuisines des rues, aux grignotages à la vénitienne et surtout à la manière de vivre des Italiens, reflétant surtout la culture rurale et aussi l’ambiance familiale et maternelle
Parmi les activités proposées, un chef italien de la région Foggia, une ville des Pouilles, la première région productrice d’huile en Italie, sera là tous les soirs pour préparer en direct des spécialités des provinces italiennes : minestrone, pizza, carpaccio, risotto etc. Une vingtaine de restaurants aux terrasses déployés, dont deux italiens, l’un plutôt du centre « La Passionnata », l’autre du sud « Sicilia in bocca » et un café-glacier comme là -bas…
En plus, 2009 est une année Vinexpo ce qui devrait encourager le public à se rendre au village des saveurs du monde. Cette année le salon du vin aura une forte représentation des vins italiens, à la fois institutionnelle et privée. Un seul regret : ni information sur Internet (fixe ou mise à jour car pas de site cette année), ni accueil avec des postes informatiques comme service sur place pour les touristes (ordinateurs supprimés depuis l’année dernière).
