Depuis le mois de décembre 2008, le Comité de Pilotage « Animation » de la Mairie d’Andernos-les-Bains se mobilise pour élaborer un nouvel évènement marquant pour la ville. Forte d’une politique d’animation des 4 saisons déclinée depuis près de 20 ans, avec ses moments forts tels que le Concours national de sculpture sur glace hydrique en février, le Salon des Loisirs et marché aux fleurs en avril, les « rencontres théâtrales » d’octobre et bien d’autres encore, le challenge consistait à s’attacher à proposer un évènement de nature à séduire le visiteur hors saison et à valoriser ce qui fait la richesse et l’attractivité de la cité, l’authenticité de son patrimoine naturel ostréicole.
Cabanes en Fête, huîtres et Entre 2 Mers
Issue d’une idée ancienne émanant de Philippe Pérusat (maire d’Andernos-les-
Bains), Marc Druart (ancien président de la Section Régionale Conchylicole) puis
d’Eric Coignat (ancien président de la Fête de l’huître), peu à peu la manifestation s’est dessinée et conceptualisée dans les cabanes du port ostréicole en décembre. Enrichie et complétée par l’opportunité d’un partenariat avec les vins de l’entre deux mers, et la participation enthousiaste et amicale de grands chefs, ainsi est née : Cabanes en Fête
Pour commencer, un mariage, celui de l’huître et des vins de l’Entre-deux-mers, à travers un partenariat basé sur le principe de 40 viticulteurs accueillis dans...40 cabanes et ateliers !
La gastronomie étant l’invitée majeure de la fête, Joël Clavé, instigateur et « Pilote » du projet, a eu l’idée d’y associer quelques grands chefs de bonnes tables du Sud-Ouest, bien décidés à profiter de l’occasion pour nous faire déguster les produits de la mer « aux petits oignons » !
Bandas, chants marins, orchestres, exposition des peintres locaux, messe, défilé nautique de gréements traditionnels, tournois de pétanque rythmeront la journée qui promet de finir étincelante avec un feu d’artifice tiré sur la plage de Saint Eloi !
Un petit tour (de main) chez les Grands Chefs !
Samedi 5 décembre à Andernos- les-Bains à 15 heures
Qui mieux que les grands chefs de la région pour découvrir les produits de la mer
concoctés avec toute leur créativité et leur talent ?
Joël Latour, bien connu sur le bassin (Restaurant St Eloi à Arès), invitera dans l’après-midi ses amis restaurateurs pour une version toute personnelle de :
« La piste aux Etoiles »
Sous un chapiteau de cirque avec gradins, des chefs étoilés, présentés par Vincent Poussard de l’AAPrA :
Philippe Etchebest - Hôtellerie de Plaisance (Saint Emilion)
Michel Portos - Hôtel Hauterive Saint James (Bouliac)
Nicolas Magie - Restaurant la Cape (Cenon)
proposeront des animations autour d’un « piano de cuisine », alternant recettes de
cuisine du bassin, concours de dégustation de vin « Entre-deux-mers », concours
d’écaillers ouvert à tous les ostréiculteurs, restaurateurs et poissonniers du Bassin
d’Arcachon
Le Programme du 5 écembre2009
