Pas moins de 23 restaurants Béglais mettent la morue à l’honneur en ce week end du 29 mai, du Flor Do Minho des boulevards à Entre Terre et Mer du site des Terres Neuves, en passant par, tenez vous bien, Mc Donald’s Rives d’Arcins.
- Tout est bon dans la morue, de la brandade aux acras
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D’autres établissements de Bordeaux Sud sont même associés à l’évènement. Autant dire que cette édition ne lésine pas sur la gastronomie, thème central de ce festival. Mais depuis 1996, année de création du festival, la morue a dépassé les bords de l’assiette pour s’allier au folklore et aux traditions. Ateliers, spectacles et concerts viendront ponctuer les repas et les dégustations. Un marché gourmand de dix producteurs basques, la traditionnelle omelette géante au piment d’Espelette, un atelier de cuisine sur le thème de l’Esqueixada (effilochade) de borue avec son Xato, morue à la bayonnaise, les chansons de la confrérie de la morue d’Eibar (Pays Basque) et celle du piment d’Espelette, et tout un méli-mélo d’animations sont organisés du vendredi 29 mai, 19h au dimanche 31 mai, 16h30.
- La Fête de la morue et ses 60 000 visiteurs
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Où se rendre et comment s’y retrouver ? Une idée est d’assister à l’inauguration de la Fête, ce vendredi, à 20h, devant la scène du stade A. Moga. La suite, les habitués de l’évènement vous le diront, et à coup sûr, une assiette de tapas frotti à l’ail passera devant vos yeux, et un chant basque atteindra vos oreilles. Sachez que la fête a lieu de la Place du 14 Juillet au Complexe Delphin Loche, sous les chapiteaux installés pour l’occasion ou dans les restaurants de Bègles.
Retrouvez le programme détaillé et l’histoire de la morue béglaise : ici
14ème Fête de la Morue, à Bègles
29, 30 et 31 mai 2009
Toutes les animations et les concerts sont gratuits
