Cette manifestation organisée par la Fédération du Commerce Bordelais et sous l’égide de la Mairie de Bordeaux, de l’Office de Tourisme de Bordeaux et de l’association des restaurateurs des Epicuriales, et en partenariat avec le Club du Bon Goût d’Aquitaine, se caractérise particulièrement par des restaurants traditionnels, exotiques, et parfois aussi très connus dans la ville. Vous trouverez également un « cyber-accueil », un espace à l’entrée de la manifestation côté Office de Tourisme, 100 % connecté à Internet grâce à quatre bornes de démonstration.
Mais aussi cette année, l’accent est mis sur la propreté et le tri sélectif, grâce à un partenaire majeur : Surca.
Les Epicuriales : un événement propre
Surca, filiale régionale de SITA (groupe SUEZ), est le partenaire privilégié des Epicuriales pour la gestion des déchets. Favoriser et sensibiliser au tri sélectif au sein d’un tel événement participe à une véritable démarche éco-responsable et à la préservation de notre environnement.
Surca, un partenaire engagé
Spécialiste de la gestion globale des déchets, Surca place le développement durable au cÅ“ur de ses préoccupations. Ses activités de collectes sélectives, tri, valorisation matière, énergétique ou biologique, traitement des déchets ultimes contribuent à la préservation des ressources naturelles pour les générations futures. Transparence, qualité et efficacité sont les maîtres mots de l’offre de Surca.
Tri sélectif du verre
Des bacs sont mis à disposition de chaque stand restaurateur, permettant la collecte des déchets alimentaires et le tri sélectif du verre. Le verre sera alors acheminé vers le centre IPAQ (filiale de BSN) à Vayres, pour être recyclé et ainsi retrouver une seconde vie.
Recycler c’est agir pour réduire l’utilisation des matières premières qui ne sont pas inépuisables mais aussi économiser les énergies non renouvelables car la fabrication de nouveaux produits à partir de matériaux recyclables nécessite moins d’énergie.
Le verre recyclé par exemple permet de faire une économie d’énergie de 30%. Pour que l’événement soit festif, respectons les règles de l’environnement.
Laissez-vous plutôt guider...
Horaires : De 11 heures à 1 heure du matin en semaine De 11 heures à 2 heures du matin, les vendredis et samedis, et le 21 juin
Cyber Accueil des Epicuriales : 05 56 51 08 39.
Stationnement conseillé : parkings Tourny, Chapeau Rouge, parking Grands Hommes et Quinconces.
Stations de tram : Quinconces - Ligne C ou Intendance - Ligne B.
[*Liste des restaurants :*]
L’O7 puise ses ressources dans les mers d’Espagne avec le poisson grillé, la paella royale et une gamme exceptionnelle de tapas authentiques, le tout servi dans un décor typiquement andalou.
Sushi Club - Noces de Cana. Les Noces de Cana quittent le quai de la Monnaie pour vous présenter un véritable service « fraîcheur ». Sur le thème de l’Asie, vous pourrez déguster des sushis et des makimonos, des tartares de thon et de saumon, des brochettes yakitoris et une grande variété de nems et de samoussas. Autant de délices asiatiques accompagnés de jus de fruits pressés.
Le Beija Flor Via Brasil. Ce sont les saveurs du Brésil que l’on retrouve sur le churrasco du Beija Flor. Cocktails et brochettes géantes, assortiment de viandes et légumes frais au rythme de la samba bien-sûr.
Al Mounia. Ce restaurant rappellera à tous ceux qui ont visité le Maroc les délices du Maghreb, couscous, tajines et autres pastillas... Réservations au 05 56 81 21 84.
Saveurs Latines 2. Cuisine d’Amérique Latine avec des fajitas et du chili con carne, des entrées à la plancha et autres tapas. Il ne manque que les sombreros et les hamacs pour se croire au Mexique.
Les plaisirs d’Outre-mer. Attention, il faudra bien un peu de punch pour éteindre le feu des acras et du boudin créoles. Le colombo de poulet et les gambas antillaises seront à peine plus sage. Réservation au 06 09 13 72 28.
Caliente Café. Cette année, le Caliente Café nous propose une escapade en Catalogne avec des plats épicés, une cuisine méditerranéenne à base d’huile d’olive et de paëlla. Réservations au 06 87 55 50 55.
La Camargue en Fête. La Camargue revient sur les Epicuriales avec ses marécages et ses chevaux sauvages. On ne sera pas déçu avec du taureaux sous toutes ses formes, à la gardiane, c’est à dire en daube, en pavé et en steack. Cette viande se caratérise par sa tendresse et son goût. On la retrouve également en charcuterie, en terrine ou en saucisson. Réservations au 06 83 16 13 94.
Restophélie - La Taverne Autrichienne. L’Autriche et ses spécialités arrivent à Bordeaux grâce à la famille Cherki, importateur exclusif de produits autrichiens. De la choucroute bien sûr, mais aussi du jarret et du jambon braisé, servis avec sa fameuse bière blonde. Des salades de saison tout aussi copieuses rafraîchiront l’atmosphère. Réservations au 06 74 57 21 46.
La Pizzeria des Epicuriales. L’Italie sera dignement représentée, ses pizzas, un assortiment de pâtes, mais aussi des salades et des charcuteries, accompagnés des fameux vins pétillants. Réservations au 05 56 81 21 84.
Le Languedoc Roussillon. Un vent du sud souffle jusqu’à nous avec ce restaurant de l’Aubrac, son fameux pavé de viande issus de la race Aubrac. Les plus téméraires gouteront le cassoulet de confit de canard de Limoux, le tout arrosé d’un merlot grenache du Pays d’Oc. Réservations au 06 08 53 92 85.
Euskal Jatexe. Cette auberge basque sentira bon l’axoa et le piment d’espelette, le Bayonne et le vin d’Irouléguy, les tapas basques et le brebis. Réservations au 06 08 02 69 25.
Chez Tatie Jeanne. Ici l’Afrique nous révèle ses richesses gastronomiques avec le colombo ou les gambas grillées, la maffé de poulet et le yassa.
L’Epicurien. Dans cette mer d’exotisme il est bon de retrouver les valeurs locales avec la brasserie traditionnelle, les salades, les moules, le Hamburger à cheval et l’entrecôte.
Frog and Rosbif. Typical british pub restaurant, avec les classiques fish and ships, et les « rosbifs burgers » faits maison, accompagnés d’une bière artisanale fabriquée par son maître brasseur, rue Ausone à Bordeaux. Réservations au 05 56 48 26 02.
Le Wato Sita. Un véritable tour du monde des cuisines fusion sur ce seul établissement : L’espadon des antilles, le marlin des Caraïbes, les gambas à la sévillane. Réservations au 06 14 69 14 98.
La Boucherie. De l’excellent bÅ“uf dans toute sa diversité, l’entrecôte, la bavette et le fort des halles, le tout grillé avec un verre de vin de Côtes de Bourg. Mais aussi une grande diversité de salades fraîcheur. Réservations au 06 23 02 23 44.
Le Café Cosy. Le Café Cosy a changé de propriétaire et vous n’y perdrez pas au change. Avec le nouveau chef, Franck LOISEAU, Philippe et Lise vous proposent une carte à la fois traditionnelle et audacieuse. Le tartare de saumon, mais à l’huile de truffe, le steack de thon planché sauce vierge, mais avec une polenta, ou une entrecôte, mais aux morilles. A toutes faims utiles ... . Réservations au 06 72 14 44 41.
Le Café des Sports. Le Sud Ouest sportif si possible, servi sur des fonds de barriques, foie gras, charcuteries et fromage, viandes et poissons à la plancha, huîtres et brochettes grillées, avec plus de 30 vins servis au verre. Réservations au 06 10 75 10 74.
[*Les animations :*]
Chaque restaurant diffuse une animation musicale en lien avec sa couleur gastronomique. Certains programmeront en plus des formations musicales acoustiques, notamment en début de soirée, entre 19 et 22 heures.
Cette année, en complément, la Fédération du Commerce Bordelais s’attache les services de deux partenaires : l’association « Danse avec nous » présidée par Marc Pinaud et l’IREM (Institut Régional d’Etudes Musicales) dirigé par Franck Dijeau.
« Danse avec nous » propose 5 soirées d’initiation à la danse :
Jeudi 15 juin : Initiation à la Salsa
Lundi 19 juin : Initiation à la Country
Mercredi 21 juin : Initiation à la Salsa
Mardi 27 juin : Initiation au Rock / Swing
Mercredi 28 juin : Initiation aux danses de salon
L’IREM propose 2 soirées concerts :
Mardi 2O juin : « Move In Gospel »
Parce que les voix et l’harmonie reste l’essentiel, ce groupe composé uniquement de filles, met en valeur un répertoire permettant de voyager à travers l’histoire du Gospel. Ce groupe participe à plusieurs festivals (Festival de Jazz à Andernos 2006), en collaboration avec des artistes tel que Linda Lee Hopkins (directrice artistique de « Gospel 100 voix »)
Contact : Gilles Grégo : 06.99.30.02.54.
Lundi 27 juin : « Zil trio »
Chansons d’ici jouées comme ailleurs, chansons d’ailleurs jouées par ici. Trois musiciens d’horizons divers se retrouvent pour un moment d’évasion. Parfois sombre, plutôt rafraîchissant , une musique de vie et d’envies.
Elise Cattuti : guitare/voix. Julien Creusot : basse.
Claudio : percussions
Contact : 06.19.02.53.60.
