Carole Bouquet et les propriétaires des autres Châteaux ont fait des interventions pour présenter leur vin. La dégustation révélait ceci pour les deux principaux vins dégustés :
Yquem 2005
- Robe : Brillant, clair, bouton-d’or
- Maxime Hamma et Carole Bouquet
- photo Guy Charneau
- Nez : Arômes d’abricots écrasés, de noisettes et d’amandes finement grillées, de vanille, note florale, zeste d’oranges
- Bouche : Suave, fraîche, saveurs délicieuses d’épices et de fruits, finale sur les fruits exotiques et les épices persistante
- Garde : Apte au vieillissement, 2025.
Sangue d’oro 2008 (de Carole Bouqet)
- Michel Portos et Carole Bouquet
- photo Guy Charneau
- Robe : plus prononcée, rouille presque purpurine, or bizantin
- Au nez : notes d’oranges, oranges amères, de rancio, minéralité et fraîcheur
- En bouche : attaque fraîche, la douceur ourle le milieu de palais, mais quelle fraîcheur ! saveurs muscatées, finale abricot sec.
Comparaison : les deux ont en commun une fraîcheur impressionnante, en dépit d’une très belle matière.
Le sucré/salé avec le caviar d’aquitaine marche à plein, grâce à la très belle minéralité de ces deux vins.
Le tout est en vente chez Bordeaux Magnum.
Ensuite était proposé à tous les Bordelais un déjeuner d’exception, avec une participation de plus de 50 personnes.
